Cortamos el tofu en trozos iguales, lo pasamos por la maicena y lo doramos por todas sus caras en el aceite de sésamo y oliva. Una vez dorado apartamos y reservamos.

En ese mismo aceite incorporamos las verduras troceadas y las doramos. No queremos pocharlas, sino que se doren y a continuación incorporamos el tofu que teníamos reservado junto con la salsa agridulce y la syracha. Dejamos a fuego lento hasta que la salsa espese un poco y apartamos.