Rulo de tortilla de patatas con jamón y queso en Thermomix
#mediterraneamenterico
🥚Viernes: Lácteos y huevos
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Paso a paso
- 1
Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 7 min/120°C/vel 1. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las patatas y ½ cucharadita de sal. Sofría 15 min/120°C/giro invertido/vel 1. Retire la mariposa, vierta las patatas en un bol y reserve. Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
- 2
Ponga en el vaso los huevos y la sal y bata 10 seg/vel 3. Vierta en el bol con las patatas, mezcle y vierta sobre la bandeja preparada. Alise con la espátula para que quede una superficie uniforme.
Hornee durante 7-8 minutos (180°C). Retire la bandeja y ponga la temperatura del horno a 250ºC con grill.
Coloque encima de la tortilla las lonchas de jamón y de queso. Por último, ponga los pimientos a lo largo de uno de los extremos más estrechos.
- 3
Con ayuda del papel de hornear, enrolle la tortilla comenzando por donde está el pimiento, apretando bien.
Introduzca el rollo en el horno (250ºC con grill) durante 5-10 minutos para que se dore. Retire del horno, deje templar y corte en rodajas. Sirva acompañado de ensalada verde, tomates aliñados, etc.
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