Filete a la Wellington
Paso a paso
- 1
Le quitamos la grasa al filete dándole forma circular, y sellarla en un sartén con mantequilla por todos lados, antes untarla con mostaza Dijon.
- 2
Mientras cocinamos la carne se mezcla el Paté con el cognac en un bol chico.
- 3
En un sartén cocinar la cebolla, en el resto de la mantequilla hasta que esté transparente, añadir los champignones, revolver y dejar cocinar, Se espolvorea con la harina, añadir el vino blanco y dejarlo espesar, En este momento bajar el fuefo y añadir la mezcla del cognac con el Paté, continuar unos minutos cocinando y retirar del fuego.
- 4
En una superficie enharinada se estira la masa de hojaldre y coloca el jamón serrano y arriba la salsa de hongos, y colocar encima el filete.
- 5
Cubrir con la masa dándole forma de cilindro, pintar con el huevo previamente mezclado y hornear 20 min en horno caliente, luego bajar la temperatura del horno y seguir horneando hasta que el hojaldre esté dorado parejo (375 F)
- 6
Retirar del horno y dejarlo reposar unos 20 minutos.
- 7
Pasar a una charola de servicio para la presentación, acompañar con verduras al vapor y decorar con perejil al gusto.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Beef Wellington Beef Wellington
Una receta que siempre quise hacer. La original del aclamado y siempre irreverente Gordon Ramsey. Este beef original es sencillamente delicioso.
-
-
Beef Wellington Beef Wellington
Con esta receta dejaras a todos asombrados y deseando comer más, la presentación es muy llamativo y el sabor ni se diga
-
-
Camarones a la Provenzal Camarones a la Provenzal
#delantaldorado #pastas #carnaval #pollo #camarones
-
El mejor croissant que preparaba mi mamá El mejor croissant que preparaba mi mamá
Mi bisabuela y mi abuela vivian en un pequeño pueblo de Boyacá, Colombia. El pueblo de Saboyá. Allí tenian una tienda panadera y fabricaban estos deliciosos panecillos croissant, con un maravilloso relleno...
luzstellareposteria -
Desayuno inglés, a la colombiana! 💕❤! Desayuno inglés, a la colombiana! 💕❤!
El desayuno inglés es un plato tradicional de Reino Unido, original y típicamente tomado como desayuno, si bien actualmente se sirva en otros momentos del día. Una preparación contundente, rica en proteínas que te permitirá innovar y sorprender a quienes más quieres.El desayuno completo incluye tradicionalmente varios alimentos fritos, normalmente incluyendo panceta y huevo, si bien existen alternativas vegetarianas, y es popular en todas las islas británicas y otras partes del mundo. Dicho esto les comparto mi desayuno inglés con choricito colombiano y jamón serrano de mi querida España pero los ingredientes pueden variar de acuerdo al gusto...! Para que el amor florezca con un desayuno de éstos llevado a la cama del ser amado!!! Les cuento como.
-
Carne a la Walter Carne a la Walter
Esta carne se ha vuelto muy tradicional en mi familia la preparó mi esposo Walter la primera vez que me invitó a su apartamento, muy deliciosa y muy sencilla de preparar que así la llamé yo, "carne a la Walter" y aprendí hacerla. Desde entonces casi toda la familia, mis hijos, mis papás, amigos y demás personas también la preparan con frecuencia y así fue como quedó el plato de "carne a la Walter como tradición familiar. Espero la disfruten.
-
Mejillones verdes a la naranja Mejillones verdes a la naranja
Excelente para compartir en reuniones familiares y con amigos.
-
HAMBURAREPA A la colombiana...!! HAMBURAREPA A la colombiana...!!
Bautizada por una amiga de México, creo que todos la conocen en ésta comunidad por su maravilla de cocina, Mary Colmenares, mis respetos. Les cuento: tenía harina de pechuga de pollo guardada en el congelador desde cuando hice los Nachos. Ayer la descongelé y armé unas arepas para el desayuno y se me ocurrió con dos arepas montar una hamburguesa y el resultado fue éste, una maravillosa creación de aceptación total en casa, con un delicioso sabor a hamburguesa casera pero sin el famoso pan! Si les apetece probar, muy fácil y novedoso, les cuento el paso a paso para que se animen y al mismo tiempo lo compartan conmigo, vamos!!! -
-
Sándwich a la Carolina 🥪 Sándwich a la Carolina 🥪
Me inspire en esta receta buscando crear un almuerzo diferente❤. Espero sea de su agrado 😌😊
Más recetas
Comentarios