Scones de queso rústicos
Encontré esta variante de receta que queda con un sabor sutil agridulce.
Es muy mantecosa y quedan muy suaves y ricos.
Otra opción de scones para tener disponible.
Scones de queso rústicos
Encontré esta variante de receta que queda con un sabor sutil agridulce.
Es muy mantecosa y quedan muy suaves y ricos.
Otra opción de scones para tener disponible.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Incorporar la manteca fría cortada en cubos. Integrar con las manos para formar un arenado.
- 2
En otro bowl mezclar los huevos con la leche y el queso.
- 3
Verter a la mezcla de la harina.
- 4
Integrar los ingredientes sin amasar. Se obtiene una masa suave y no queda pegajosa.
- 5
Espolvorear la mesada con harina y llevar la masa.
- 6
Estirar con palote o con las manos, manteniendo una altura de 4 cm aprox. Cortar los scones y llevar a placa para horno. Importante: juntar los sobrantes sin amasar y volver a cortar.
- 7
Llevar a horno precalentado a 200 grados, durante 15 min o hasta que se doren. No poner con horno que no esté con adecuada temperatura porque se desarmarán los scones (no olviden que tiene mucha manteca la masa). El horno tiene que estar CALIENTE!
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