Sopa especial de codillos y frijoles
Recordar la recetas de mi madre, he aquí una deliciosa sopa muy especial diría yo, quiero que no se pierda esta receta de muchos años y hoy la hago pública para que la aprovechen y la guarden .
Sopa especial de codillos y frijoles
Recordar la recetas de mi madre, he aquí una deliciosa sopa muy especial diría yo, quiero que no se pierda esta receta de muchos años y hoy la hago pública para que la aprovechen y la guarden .
Paso a paso
- 1
Dos días antes salar el hueso y dejarlo en el sol por dos días darle vueltas de vez en cuando también le coloque hojas de orégano fresco cuando estaba en el sol.
- 2
Los frijoles dejarlos de un día para otro al otro día lavar el hueso y junto a los frijoles en la olla express poner a pitar junto con la rama de cebollín, apio, arracacha, zanahoria, plátano, eso se lleva más menos unos 25. Minutos aproximadamente.
- 3
Una vez este esto blando agregar un poco de agua tibia, sal, dejar hervir y agregar todos el resto de ingredientes cortados en cuadros grandes. Deja que hierva pruebas de sal echar el comino una parte del culantro y cilantro deja que hierva en fuego lento tapado y lista tu sopa. Nota esta sopa queda un poco espesa esa es la idea, acompañar con arroz blanco. Echarle cilantro picado a cada plato.
- 4
La puedes hacer también para guardarla en la nevera o el congelador queda aún más rica con un sabor especial
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