San Jacobo de pollo

Llevamos unas semanas que cuando no se pone mala Carmen es Carlota; época de virus y resfriados, así que con las niñas moqueando en casa el tiempo de cocinado es limitadísimo entre el trabajo y las niñas.
Esta receta la suelo hacer con filetes de lomo, calabacín o berenjenas, pero ayer tocó con pechuguitas de pollo 🤤
Super rápido y fácil aunque no tan sano 😋
San Jacobo de pollo
Llevamos unas semanas que cuando no se pone mala Carmen es Carlota; época de virus y resfriados, así que con las niñas moqueando en casa el tiempo de cocinado es limitadísimo entre el trabajo y las niñas.
Esta receta la suelo hacer con filetes de lomo, calabacín o berenjenas, pero ayer tocó con pechuguitas de pollo 🤤
Super rápido y fácil aunque no tan sano 😋
Paso a paso
- 1
Con la pechuga de pollo bien limpia, hacemos el primer corte para filetear sin terminar de cortarlo por completo y volvemos ha cortar para hacer el segundo filete, esté porcompleto.
De esta manera nos queda 2 filetes abiertos en libro unidos. - 2
Rellenar con york y queso y cerrar las pechugas.
- 3
Añadir al huevo batido un poco de la leche para que sea un poco las líquido.
Pasar las pechugas por el huevo y seguidamente por el pan rallado procurando que no se mueva el relleno. - 4
Repetir el proceso para sellar bien los bordes, así se evita que al freírlos salga el queso.
- 5
En una sartén o freidora calentar el aceite y freír hasta obtener el tostado deseado.
Una vez listo escurrir en papel absorbente.¡¡¡Y LISTO!!
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