Espaguetis con salsa de paté
El domingo sobró un trozo grande de paté, que he decidido aprovechar para hacer esta salsa.
Es la primera vez que la hago pero creo que no será la última porque nos ha parecido muy rica.
Para no añadirle más grasa de la que ya de por sí tiene el paté, la he hecho con leche semidesnatada en lugar de hacerla con nata.
Espaguetis con salsa de paté
El domingo sobró un trozo grande de paté, que he decidido aprovechar para hacer esta salsa.
Es la primera vez que la hago pero creo que no será la última porque nos ha parecido muy rica.
Para no añadirle más grasa de la que ya de por sí tiene el paté, la he hecho con leche semidesnatada en lugar de hacerla con nata.
Paso a paso
- 1
Agrupamos los ingredientes
- 2
Ponemos a cocer el agua y, cuando empiece a hervir, echamos los espaguetis. Contamos 9 minutos desde que vuelva a romper a hervir de nuevo.
- 3
Mientras tanto, ponemos el paté en trozos en un cazo y, cuando se haya derretido, añadimos el brandy. Removemos bien y dejamos que se evapore el alcohol.
- 4
Echamos la leche y seguimos removiendo. Bajamos el fuego y dejamos que reduzca. Quitamos con una cucharada el exceso de grasa que pudiera haber ido saliendo.
- 5
Escurrimos los espaguetis y los dejamos en la olla.
Echamos la salsa y removemos.
- 6
Los servimos y espolvoreamos un poco de pimienta por encima.
¡¡¡Riquísimos!!
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