Fettuccine con tocineta y huevo
Tengo el tiempo de nuevo para seguir cocinando e inventando, por ahora las pastas son las elegidas en este caso el huevo como protagonista
Fettuccine con tocineta y huevo
Tengo el tiempo de nuevo para seguir cocinando e inventando, por ahora las pastas son las elegidas en este caso el huevo como protagonista
Paso a paso
- 1
Hacer la mise en place, los huevos cocinados y pelados reservarlos, poner en el sartén el aceite y cuando esté caliente adicionar la cebolla, luego los ajos picados y revolver por 5 minutos constantemente
- 2
Adicionar el tomate picado, luego adicionar el tomate rallado y después de tres minutos de cocción revolviendo, picar el tocino en trozos no muy pequeños y adicionarlos a la mezcla
- 3
Poner a cocinar en agua hirviendo el fetuccini y cocinarlo al dente, agregar a la salsa las arvejas, las habichuelas y el brócoli
- 4
Adicionar los condimentos y revolver y adicionar el huevo picado
- 5
Cuando la pasta está lista adicionarla al sartén con la salsa y cocinar por 2 minutos revolviendo constantemente, adicionar las aceitunas picadas en rodajas
- 6
Emplatar y adicionar queso parmesano si es de su gusto, se puede acompañar con pan, luego disfrutar
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