Se mezclan todos los ingredientes, menos las obleas, en un bol grande hasta que ligen bien todos.

Se meten las bandejas en el horno precalentado a 120º (yo los he hecho en horno de leña) porque era para una cantidad grande, salen como 2 kilos de cordiales. El tiempo es de una media hora mirando que no se queme, tiene que quedar dorado por todos lados y la parte superior algo más dorada.

El tamaño del cordial normal es como un huevo pequeño aunque se pueden hacer más pequeño o más grande.

Los huevos como varian mucho de tamaño es mejor dejarse uno sin echar hasta ver la consistencia, y si sale seca la masa añadir el ultimo, ya que si nos pasamos de huevo puede salir demasiado blanda y no podriamos formar bien el cordial. Si al final de amasarla la masa sale blanda, se puede corregir con un puñado mas de almendra rallada pero tendriamos que disponer de esa cantidad adicional por lo que es mejor echar el huevo ultimo,cuando veamos la consistencia una vez mezclados los ingredientes.

Otro truco para facilitar el darle forma, es tener un cuenco con agua al lado para humedecerse ls dedos cada vez que se va a hacer un nuevo cordial, asi evitamos que se nos pegue demasiado la masa a los dedos.