Cordiales de almendra murcianos
Un ricos cordiales típicos de Murcia en la Navidad... Antiguamente se llevaba a los hornos de las panaderías... Ahora se hacen en casa... Aunque en todas las pastelerías los puedes encontrar...
Cordiales de almendra murcianos
Un ricos cordiales típicos de Murcia en la Navidad... Antiguamente se llevaba a los hornos de las panaderías... Ahora se hacen en casa... Aunque en todas las pastelerías los puedes encontrar...
Paso a paso
- 1
Triturar la almendra.. Yo la dejé un poco gordita, me gusta encontrar los trozos.
- 2
Mezclar con el azúcar la canela y la ralladura de los limones.
- 3
Echar los huevos batidos y mezclar.
- 4
Coger trocitos y poner en la palma de la mano tienen que estar humedecida en agua... Ir poniendo un poco de cabello de ángel y cerrar la bolita tiene que ser un poco alargada.
- 5
Yo lo mezclé todo junto e hice la bolita.
- 6
Se va poniendo encima de unas obleas dejar un poco de separación se pueden juntar.
- 7
Poner azúcar y canela por encima y meter al horno precalentado a 175ºC hasta que estén dorados.
- 8
Cuando estén fríos y cortando las obleas, dejarlos separados de 1 en 1.
- 9
Se guardan en una lata metálica toda la Navidad.
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