Este Vitello Tonato o Vitel toné, que significa "carne de ternera con atún", me lo guardé el 25 de Diciembre de 2017, receta publicada el 29 de Diciembre del 2012, por mi amiga y compañera de ollas y calderos de aquí de Casa Cookpad, GRACIELA MARTINEZ, argentina de nacimiento y conocedora de este clásico italiano, adoptado por la cocina argentina. Por aquella época, ella lo hizo con lengua de res, que me encanta. Desde aquel momento quise hacerlo, pero bueno pasó el tiempo y llegó a mi cocina hoy, donde puedo decir: "como esperé tanto para probar esta delicia" , disfruté haciéndolo y con la curiosidad de probar esa mezcla de sabores que me gustó mucho. Con placer, se los comparto y decirte Grace, que rico tener tu recetario a disposición. Vamos allá a contarles el proceso😜 No. 2, porque la No. 1 es la de GRACIELA MARTÍNEZ.-🌺

A solicitud de un amigo he vuelto a prepararlo, está deliciosa cazuela esta vez la he elaborado con reducción de carne de res.

Combinación y colorido este delicioso antipasto para compartir, cómo pasantes una delicia definitivamente, así qué les comparto mi receta.

Estamos en cosecha en la costa del famoso tamarindo , hoy les comparto esa delicia de fruto en forma de vaina con muchas semillas de sabor característico con un acidez intenso para hacer jugos , postes y muchas salsas en la gastronomía Colombiana .

Plato bastante sencillo, la primera vez que probé este plato fue en una visita a Buenos Aires. Puedes hacerlo con carne de res o de cerdo, en este caso use carne de cerdo 🐖

Este plato es típico de toda Colombia, algunos lo modifican dependiendo de la región y cambian el ingrediente principal por pescado , gallina o pollo, pero el tradicional lleva COSTILLA DE RES sobre un caldo claro producido por el cocimiento de la carne, los tuberculos y el plátano, se debe dejar claro y no sobrecocido.

En esta receta puedes hacer de este plato una variedad, lo importante es la carne con ese característico sabor de hierbas aromas en un mismo plato.

SE LLAMAN ASI POR QUE ESE ES EL NOMBRE CON QUE FUERON LANZADAS AL MERCADO, TORTILLAS PANCHO VILLA DE HARINERA DEL VALLE.ESTA RECETA LA PREPARARON DOS DE MIS COMPAÑEROS DE CLASE Y QUEDARON MUY DELICIOSAS. GRACIAS A ALBA JUDITH Y A CARLOS POR PERMITIR QUE LA PUBLICARA.

Con esta misma receta, puedes preparar carne de res molida simplemente sustituyendo la carne de cerdo por la de res. También puedes experimentar combinando carne de res y cerdo para darle un toque diferente de sabor.

Otra variedad de arepa con los sobrados del asado se aprovechó al máximo, con los recortes que quedaron se puede hacer hasta carne molida esto es un sabor muy característico de hacer estás carnes así, hoy con la arepa.

El lomo de res es una carne que se puede comer sencillamente asada. Es rápido de hacer y el resultado es deliciosa una carne de res fina, blandita y su sabor es único.!!#delantaldorado

La mayoría de veces comemos varias alimentos y están saturados de grasa hoy he preparado está para ayudar un poco lo digestivo.