Paso a paso
- 1
En una paella ponemos a calentar dos cucharadas de aceite y, cuando esté bien caliente, sofreímos la cebolla y el pimiento que previamente habremos picado en trozos pequeños.
- 2
Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos la pechuga de pollo cortada en trozos menudos y rehogamos con las verduras.
- 3
Añadimos el jamón y el chorizo cuando la pechuga de pollo comience a tomar un color dorado. Rehogamos y dejamos cocinar durante un par de minutos.
- 4
A continuación, añadimos el arroz y la salsa de tomate y removemos. Dejamos cocinar, sin para de remover, hasta que el arroz comience a ponerse transparente.
- 5
Vertemos el caldo hirviendo, ponemos en su punto de sal y dejamos cocinar durante unos 15 minutos. Por último, retiramos la paella del fuego, tapamos y dejamos reposar durante 5 minutos más antes de consumir.
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