Canastitas de humita 🌽 🇦🇷
Vegetarianos de Argentina (ya que cada país aplica sus propias definiciones de producto): revisar ingredientes de los discos para empanadas, ya que no todos son aptos. Descartar las que llevan el engañoso nombre de "oleomargarina", que no es más que grasa bovina refinada.
Canastitas de humita 🌽 🇦🇷
Vegetarianos de Argentina (ya que cada país aplica sus propias definiciones de producto): revisar ingredientes de los discos para empanadas, ya que no todos son aptos. Descartar las que llevan el engañoso nombre de "oleomargarina", que no es más que grasa bovina refinada.
Paso a paso
- 1
En aceite sofreír cebolla y morrón. Cuando esté doradito, agregar los granos de choclo y revolver bien.
- 2
Diluir la fécula en leche fría y reservar.
A la preparación del sofrito, agregar la manteca, revolver bien y, sin dejar de revolver, agregar la leche con la fécula.
- 3
Seguir revolviendo hasta que espese. Condimentar a gusto. Apagar el fuego. Agregar el queso rallado.
Pasar a otro recipiente para que baje la temperatura.
- 4
Incorporar los cubitos de queso doble crema o cuartirolo y mezclar bien.
- 5
Armar las canastitas:
A cada disco de empanada, humedecer los bordes y hacer 5 o 6 pliegues, formando la canastita.
- 6
Rellenar. Colocar en fuente pintada con aceite, si no es antiadherente (yo las puse en una muffinera pero no es imprescindible para nada), y llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doraditas.
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