Carrilleras en salsa
Descongelar lomo y resulta que eran carrilleras. Hay solución para todo
Carrilleras en salsa
Descongelar lomo y resulta que eran carrilleras. Hay solución para todo
Paso a paso
- 1
Salpimentar la carne y dorarla en una olla con aceite caliente
- 2
Mientras preparamos las verduras troceandolas en trozos grandes
- 3
Cuando la carne esté dorada y sellada correctamente, la retiramos y en ese mismo aceite echamos las verduras. Pochamos otros 10 minutos
- 4
Devolver la carne a la olla, cubrir de agua, aderezar con hierbas aromáticas y pimentón y cocinar tapado durante 15 minutos más
- 5
Retirar de nuevo la carne y triturar las verduras. Si quisieras que quedara más fino, podrías colar la salsa y/o espesar con una cucharadita de almidón de maíz o maicena.
- 6
Volver a sumergir la carne en la salsa. Cocinar otros 5 minutos
- 7
Mientras pelar una patata y cortar en dados. Podrías añadir también champiñones, zanahorias, calabaza,... Cocinar otros 10 minutos
- 8
Dejar reposar y puedes comerlo de un día para otro recalentando. Preparar pan y cucharada. Buen provecho
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