Lo primero que vamos a hacer será sacar el zumo a las naranjas. Colamos el zumo para que no caiga ni la pulpa ni las semillas.

Y ahora que ya tenemos la cantidad necesaria de zumo lo añadimos a un vaso batidor. Y en ese mismo vaso batidor añadimos también el pan, medio diente de ajo al que le hemos quitado el germen, una cucharada de vinagre, una cucharadita de sal y el aceite de oliva. Lo dejamos así unos minutos para que el pan se vaya empapando bien.

Y pasados unos minutos, procedemos a triturar el salmorejo. Una vez triturado, lo metemos en la nevera para que esté bien fresquito.

Después, servimos el salmorejo en unos recipientes.

Aquí tengo unas aceitunas negras que voy a cortar en rodajas para decorar el salmorejo. Pero esto es totalmente opcional, si no queréis ponérselas no pasa nada. O si preferís ponerle alguna otra cosa, pues adelante.