Tarta de Zapallo, Cebolla caramelizada y queso Azul 😋
Desde que aprendí a hacer la cebolla caramelizada y probé la combinación con el quedó azul, a todo le busco la vuelta para combinar sabores que resalten mucho.
Amo las cosas con mucho "gustito"
Tarta de Zapallo, Cebolla caramelizada y queso Azul 😋
Desde que aprendí a hacer la cebolla caramelizada y probé la combinación con el quedó azul, a todo le busco la vuelta para combinar sabores que resalten mucho.
Amo las cosas con mucho "gustito"
Paso a paso
- 1
Corto el zapallo en trozos y lo coloco con cáscara en una fuente para horno con un poquito de aceite sal y agua para que no se pegue la cáscara.
Envío aprox por 30-40 minutos... va a depender del horno.
Debe quedar una textura blanda como para puré
- 2
En una sartén salteo la cebolla con un poquito de oliva, sal y cuando se empieza a ablandar le tiró unos chorritos de acero balsámico (2 cucharadas) y una cuchara de té de azúcar, dejo que vaya ablandando más y tome calorcito marrón y le coloco medio vaso de agua para que se vaya consumiendo y me caramelice mejor la cebolla
- 3
Una vez cocido el zapallo y la cebolla, preparo un bowls y coloco el zapallo sin la cáscara (dejar enfriar para retirarla), la cebolla caramelizada, el queso azul cortado en trocitos, el queso crema, íntegro todo y por último sumo el huevo previamente batido
- 4
Preparo la cartera con la masa para tarta, colo el relleno y por encima el quesó cremoso
- 5
Llevo a horno por unos 25-30 nivel medio... chequear cada horno.
A disfrutar 😋!!!
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