Bocadillo de pulled pork con aguacate, queso y tomate
Esta receta es un ejemplo perfecto de lo que cunde un buen pulled pork casero y por qué merece la pena hacer de más y tener sobras en la nevera o en el congelador. Aprovechando además los jugos de sus deliciosa salsa, poco más necesitaremos para montar unos bocadillos deliciosos. #burgervsbocata
Bocadillo de pulled pork con aguacate, queso y tomate
Esta receta es un ejemplo perfecto de lo que cunde un buen pulled pork casero y por qué merece la pena hacer de más y tener sobras en la nevera o en el congelador. Aprovechando además los jugos de sus deliciosa salsa, poco más necesitaremos para montar unos bocadillos deliciosos. #burgervsbocata
Paso a paso
- 1
Mezclamos la salsa con el pulled pork y damos un ligero golpe de calor en el microondas, unos 30 segundos.
- 2
Cortamos los panecillos por la mitad, en ligera diagonal y sin llegar al final ni separar la tapa de la base.
- 3
Lavamos y secamos cuatro hojas del cogollo de lechuga, las aplastamos con la palma de la mano y colocamos dos sobre la base de cada panecillo.
- 4
Cortamos el aguacate por la mitad, guardamos una de ellas para futuras elaboraciones y sacamos la carne de la otra.
- 5
La cortamos en rodajas de 0,5 cm de grosor y las repartimos. Si usamos cebolla morada, cortamos unas tiras y las colocamos sobre el aguacate.
- 6
Repartimos el pulled pork templado, ponemos rodajas de tomate y la loncha de queso encima, espolvoreamos con sal de aceitunas negras y servimos.
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