Salsa de tomate casera 🍅 en Thermomix
Primera cosecha de los tomates de la huerta. Esta salsa es muy sencilla y es ideal para un buen plato de pasta fresca.
Salsa de tomate casera 🍅 en Thermomix
Primera cosecha de los tomates de la huerta. Esta salsa es muy sencilla y es ideal para un buen plato de pasta fresca.
Paso a paso
- 1
Lavar bien los tomates, cuanto más maduros mejor. Escaldarlos unos minutos en agua hirviendo. Hacer una cruz sobre la piel y saldrá con facilidad. La pulpa del tomate la troceamos bien y eliminamos el agua.
- 2
En el vaso de la Thermomix ponemos los ajos y el perejil. Trituramos unos segundos. Añadimos el aceite y programamos 5 min temperatura 100º, vel 1
- 3
Añadimos el tomate, la sal y el azúcar y programamos 25 min, temperatura 100º, vel 1
- 4
Trituramos al gusto. Si se tritura mucho el color de la salsa es más naranja que rojo.
Y ya está lista para envasar. - 5
Dejamos los botes esterilizados previamente, boca abajo. Puede guardarse después en nevera durante unos 10 días.
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