"Berenpizzas" de atún by HH
Estas pizzas de berenjena han sido hechas por mi hija, a sus 13 años, de vez en cuando le gusta meterse en la cocina y ponerse el delantal. No ha usado toda la berenjena porque un trocito ha ido a parar a un asado, por eso han salido menos rodajas.
"Berenpizzas" de atún by HH
Estas pizzas de berenjena han sido hechas por mi hija, a sus 13 años, de vez en cuando le gusta meterse en la cocina y ponerse el delantal. No ha usado toda la berenjena porque un trocito ha ido a parar a un asado, por eso han salido menos rodajas.
Paso a paso
- 1
Lava la berenjena y córtala a rodajas como de 1/2 cm. Ponle un poquito de sal y deja unos 15 minutos para que suelte un poco de agua.
- 2
Coloca las rodajas en una fuente de horno sobre papel de hornear, cubre cada una con tomate frito, espolvorea orégano, escurre y desmenuza un poco de atún sobre ellas, pon un poco de mozzarella por encima y rodajitas de aceitunas. Hornea hasta que el queso se funda.
- 3
Este tipo de recetas que llevan poca cantidad las solemos hacer en un mini horno que tenemos y en 10 minutos están hechas. Si usas el horno convencional, precaliéntalo a 180° y hornea igualmente hasta que el queso se funda.
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