Pie de limón 🍋🍋
Holaa, he visto que se usan muchos huevos para hacer un pie jajaja esta es una versión con menos huevos jajaja
Queda súper rico y esponjoso
Pie de limón 🍋🍋
Holaa, he visto que se usan muchos huevos para hacer un pie jajaja esta es una versión con menos huevos jajaja
Queda súper rico y esponjoso
Paso a paso
- 1
En un bowl echa el aceite con el azúcar y bate. Incorpora 1 huevo más 2 yemas (las dos claras la usaremos para el merengue). Agrega la cdta de esencia de vainilla y bate.
- 2
Incorpora con movimientos envolventes la harina cernida por partes, más los polvos de hornear. Vamos a guardar unos 10 min en el refrigerador
- 3
Para el dulce. Mezclaremos con una batidora la leche condensada más el jugo de limón hasta que se junten y se ponga más duro. Conservar.
Precalienta el horno a 180°C por 10 min. - 4
Tomamos el molde y aceitamos. Tomamos la masa y la extendemos tiene que quedar delgada (3mm a 5mm). Con un tenedor pincharemos toda la masa.
- 5
Hornearemos la masa por 10 min.
Para el merengue tomamos las claras y batimos añadiendo azúcar (dependerá de cuan dulce lo quieras) hasta tener un merengue firme - 6
Sacamos del horno la masa, echamos la leche condensada con los limones y por último el merengue. Horneamos unos 10 min más hasta que se dore el merengue y listooo
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