Receta inspirada en las deliciosas acelgas gratinadas de @gloria ... una preparación rápida, sencilla y muy rica... acompañar con proteína de su preferencia...

Puré de papa cremoso con carne de res, chorizo de cerdo y cebolla asadas, servidas con salsa de aguacate, huevo cocido, tomate y cebolla larga... Un delicioso almuerzo de Domingo, sencillo y rápido de preparar...

Tenía un tiempo largo de no comer acelgas y la verdad le tenía cero fé a este guiso pero quedó muy rico y por eso lo comparto, además muy sencillo de preparar y rápido...

Un turnedó o tournedó  es un corte transversal del centro del solomillo de cerdo, de res o buey. Envuelto con una fina loncha de tocineta de cerdo que le da la vuelta lateralmente al turnedó, con un espesor de unos 2 centímetros, un diámetro de entre 10 y 12 centímetros, propio de la gastronomía de Francia. El tournedó se prepara tradicionalmente salteándolo rápidamente en una sartén sin grasa o con un poco de mantequilla como se los comparto hoy. También suele hacerse, aunque no es tan habitual, a la parrilla o a la brasa. Se sirve en un término muy poco hecho y bañado en diferentes salsas cremosas. Dicho esto, mi tournedó al tomillo y sal...! A mi cocina...!😋😋

Es una preparación de vegetales que sirve de acompañamiento de la proteína de tu almuerzo o cena... está riquísima, la hice inspirada en la receta de @Patcopello ... para Ella mil gracias por publicar tantas delicias en su recetario, Ella tiene muchos conocimientos en carnes, pescados y comida italiana...#directoalcorazón

Un arroz bastante común para acompañar platos con cerdo, aquí mi versión con un toque oriental

Tortilla de acelgas con jamón y queso, muy rica.

Empanadas horneadas a mi manera y rellenas de una rica mezcla de acelgas, bechamel y queso...

Las cremas siempre son una excelente alternativa cuándo deseas un almuerzo rápido y ligero, sin ninguna complicación pero eso sí con mucho sabor, puedes sustituir la proteína por la de tú preferencia: pollo, cerdo. #almuerzosaludable

Cada vez creando más recetas para disfrutar una ve más mi pasión por la cocina

Al ajillo, salpicadas de semillas de sésamo. Una tierna y lindísima ensalada por su colorido, enriquecida con los fiambres a elección, en esta ocasión, españoles. Las acelgas de colores, como el resto, son laxantes y digestivas.Normalmente se consumen cocidas y aderezadas, solas como hervido, o bien como acompañante (guarnición) de carnes, pescados. Su sabor es semejante al de las espinacas aunque algo más suave. Tras la espinaca, es una de las verduras más ricas en calcio. Se pueden cultivar en balcones, podemos resaltar este aspecto, eligiendo macetas o jardineras de colores apropiados a la variedad. E incluso podemos colocar iluminación detrás de ellas para resaltar estos colores al atardecer o durante la noche. Dicho esto, les comparto esta versión de ensalada caliente, para compartir y decirles que lo intenten en casa, excelente acompañante o como plato único en cualquier dieta de control de peso. Vamos y les cuento como la hice....!

Son un plato de pasta corta en mi caso conchitas en un salsa de calabaza, queso crema, cebolla, apio y acelgas... y además gratinadas...