Gazpacho
Paso a paso
- 1
Para elaborar esta receta de gazpacho para celíacos, el primer paso es poner acocer los huevos en una cacerola
con agua hirviendo durante 10 minutos - 2
A continuación, pela, pica en dados y reserva todas las verduras para la guarnición del gazpacho casero.
- 3
Para hacer el gazpacho andaluz, pica la cebolla, los tomates, el pepino, los pimientos, los dientes de ajo y la miga
de pan en un recipiente. - 4
Después añade aceite y vinagre, tritura todos los ingredientes del gazpacho sin gluten bien y pásalo por un chino
para que quede bien fino. - 5
Posteriormente añade agua para darle la consistencia que quieras a la receta de gazpacho fácil. Si lo quieres
tomar bien frío, déjalo un par de horas en la heladera o refrigerador. - 6
Sazona el gazpacho sin gluten con un poco de sal y pimienta al gusto y sírvelo en unos cuencos para que quede
más vistoso. Acompaña esta sopa fría con los huevos picados y las verduras de la guarnición en dados. ¡Y ya
tenemos nuestra receta de gazpacho fácil lista!
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Gazpacho Gazpacho
El gazpacho es una sopa fría que habitualmente se sirve como un primer plato. Este plato se remonta al siglo XVI, cuando el tomate y el pimiento que son dos de los principales ingredientes del gazpacho llegaron de América. La elaboración es muy sencilla y se utilizan diferentes verduras y hortalizas y aliñado con aceite de oliva, vinagre y sal.
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