Paso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos los puerros, y cocinamos con un chorrito de aceite a fuego medio alto.
- 2
Cortamos la patata chascando (metemos el cuchillo y “arrancamos” el trozo.
- 3
Añadimos la patata a la cazuela y seguimos rehogando. Añadimos el vino, Y dejamos cocinar hasta que vaya cogiendo color y se haya evaporado el alcohol
- 4
Añadimos el caldo de verduras y dejamos cocinar unos 20-30 minutos a fuego medio, hasta que las verduras estén bien cocinadas
- 5
Añadimos el queso, la sal y ella pimienta, trituramos bien la crema, y dejamos cocinar 5 minutos más
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