Garbanzos con bacalao y espinacas
Me gustaría haberlo hecho con espinacas, pero a falta de ellas, buenos son unos canónigos
Garbanzos con bacalao y espinacas
Me gustaría haberlo hecho con espinacas, pero a falta de ellas, buenos son unos canónigos
Paso a paso
- 1
Ve a por un paquete de pañuelos si estás con el mismo catarro que yo… diosito que suplicio…
- 2
Ahora si, corta la cebolla, el pimiento y el ajo. Este último a mí me gusta en rodajas
- 3
En una cazuela, añade un buen chorro de aceite de oliva. Pon el ajo para que se dore y luego la cebolla y el pimiento (ten cuidado con el ajo que se quema… para muestra la foto 😂). Deja que se haga
- 4
Añade las especias. En mi caso: tomillo, orégano y cominos. Chorro de vino, lo dejas evaporar un poco y el bacalao junto con el pimentón dulce.
Deja hacerse un rato. No completamente porque cuando añadas los garbanzos se terminará de hacer
- 5
Dale la vuelta al bacalao y deja que se haga otro pelín. Abre el tarro de garbanzos (puede ser lo más complejo de la receta)
- 6
Añade, en mi caso, dos Jonás de laurel que me faltaban de las especias elegidas. Turno para los garbanzos, a la cazuela con ellos
- 7
Echa agua en el bote de los garbanzos para aprovechar su sustancia y añádela hasta cubrir los garbanzos. Pero antes! El poco de arroz, que se nos olvida!
Y el huevo! Jope, cuantas cosas
- 8
Espera a que se haga el arroz. No debería tardar mucho así que si me lo permiten me voy a tender la ropa, ahora vuelvo
- 9
Añade los canónigos (o las espinacas) y déjalo al fuego unos 2 minutos. Apaga y deja reposar 5 min con tapadera puesta
- 10
Buena suerte pelando el huevo. Rezaré por tus dedos quemados
- 11
Listo! (Y ropa tendida) (Y el vapor de la cazuela me ha venido bien para el catarro así que paquete de pañuelos sin usar)
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