Casualmente ayer hice Salpicón caliente de Atún en mi recetario y me quedó, lo mezcleé con arroz cocido de cebolla y preparé un excelente relleno para las empanadas con harina integral que hoy les comparto, en la cocina se usa todo. Vamos y les cuento como las hice:😋

El salpicón es un plato generalmente hecho de diferentes carnes picadas, aderezado generalmente con pimienta, ajo, sal, bañado con una vinagreta de perejil, cilantro, cebollas, que se come caliente o frío. Hoy en día, es un plato muy propio de toda la costa andaluza, pero sobre todo, en las provincias de Huelva y Cádiz, donde se suele encontrar elaborado con marisco cocido. En la actualidad es servido como una tapa en muchos bares de España, que por defecto suele interpretarse como salpicón de mariscos. Tradicionalmente se hacía este plato con tocino de cerdo que se mezclaba con la carne de vaca picada y al que se añadía pimienta, sal, vinagre, aceite de oliva y diversas verduras. Todo ello se ponía a estofar lentamente. Se servía caliente decorado con unos pedazos de cebolla.Yo les comparto hoy, mi versión de salpicón con atún y garbanzos, caliente, usando muy poco tiempo para esos días que no puedes ocuparte demasiado. Tenía garbanzos cocidos en la nevera y mezclados con huevos y atún me salió un salpicón riquísimo en un par de minutos, que con gusto les comparto, vamos a contárselos...!

Muy típicos estos almuerzos en sábado, en nuestra ciudad y más aún en estas fechas de Carnavales🎊🎉🪗🎭🎷🎺 que todo el mundo está de rumba y en plan de gozar las fiestas y no gastar mucho tiempo en la cocina. De paso invitarlos a que se den la rodadita por Barranquilla a pasarlo bueno😜😜saben que me encantan los corazones porque sé, me han visitado❤️💜💚💛🤎🧡entremos y se los cuento, vamos allá...!

una manera diferente de comer arroz!!!

Cuando de hambre se trata todo se puede y más cuando tienes un poquito de uno y otro de otro, solo la imaginación a la hora de preparar el plato.

Encontré la receta en un libro de cocina tradicional española en PDF que descargué y decidí hacerlo. Es fácil y ríquisima, les va a encantar.

El "calentao" es un plato típico colombiano para el desayuno, que fue creado por la gente del campo para antes de iniciar sus jornadas en los cultivos principalmente en los cafetales. Una deliciosa receta colombiana donde se usa los restos de la comida anterior y se sirve en el desayuno, se sirve con chocolate y arepa.

#delantaldorado, otra idea para desayunar fácil y Deli!! 😋

Nada se puede perder, después del sacrificio de hacer esta receta tan nutritiva y deliciosa acompañada de una arepa Ocañera ( en mi recetario la receta ). Para el desayuno de un domingo es espectacular lo pueden hacer y guardar en envases herméticos en el congelador, después adicionar agua o leche y listo la cazuela,

Esta mañana no tenía ni idea de que cocinar para el desayuno y estaba en ese punto donde el hambre ya te consume 😂. Así que decidí hacerme una arepa de maíz, utilizar carne del día anterior y freír un huevo. Me demoré 10 minutos y mi cuerpo lo agradeció🥰.¿Que desayuno haces tu mi @andreacocina49 cuando te estás muriendo del hambre que sea rápido y sabroso?

Nada debemos desperdiciar y más con esta escasez de alimentos que tenemos en todo el país, y como no darle un toque distinto a esta variedad de torta |de arroz |

Otra variedad de arepa con los sobrados del asado se aprovechó al máximo, con los recortes que quedaron se puede hacer hasta carne molida esto es un sabor muy característico de hacer estás carnes así, hoy con la arepa.