Brócoli gratinado en salsa bechamel al curry
De donde es ésta receta? No se, estuve viendo otras maneras de preparar este vegetal y me gusto está pero ya no me acuerdo en donde. Es muy fácil de preparar y buena. Yo tenía un pedazo de brócoli en la nevera y tenía miedo que se estropeara. Pueden hacerlo con más cantidad.
Brócoli gratinado en salsa bechamel al curry
De donde es ésta receta? No se, estuve viendo otras maneras de preparar este vegetal y me gusto está pero ya no me acuerdo en donde. Es muy fácil de preparar y buena. Yo tenía un pedazo de brócoli en la nevera y tenía miedo que se estropeara. Pueden hacerlo con más cantidad.
Paso a paso
- 1
Se corta el brócoli en ramitos, se cocina al vapor. Si no tiene vaporera lo pueden hacer con un colador sobre agua hirviendo. Lo cocinan que quede al dente. En una ollita derriten la mantequilla la mezclan con la harina revolviendo con una cuchara, se añade la leche poco a poco, se añade el curry, sal y pimienta. Se cocina a fuego medio hasta que espese. En un molde se pone la mitad de la salsa.
- 2
Encima se pone el brócoli y el resto de la salsa, se espolvorea con el parmesano rallado, se gratina en un horno precalentado a 180ºC por 20 minutos o hasta que se vea dorado.
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