Bollitos rellenos de chocolate con almendras o pistachos
APROVECHAMIENTO
Te sobra masa se brioche, tienes unas onzas de chocolate por casa... pues unos bollitos para merendar.
Bollitos rellenos de chocolate con almendras o pistachos
APROVECHAMIENTO
Te sobra masa se brioche, tienes unas onzas de chocolate por casa... pues unos bollitos para merendar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos de la masa de brioche con la primera fermentación.
- 2
Hacemos porciones de unos 25 gramos. Dividimos el chocolate en onzas.
- 3
Boleamos cada parte se masa y ponemos una onza en ella.
- 4
Vamos haciendo repulgues de masa sobre la onza uniendo por debajo asegurándonos que quede dentro bien cerrada.
- 5
Disponemos en papel vegetal con la unión hacia abajo y con separación unas con otras.
- 6
Dejamos fermentar una segunda vez una hora aproximadamente.
- 7
Pasamos por la mezcla de huevo batido y leche y después por el pistacho picado.
- 8
Horneamos a 180° hasta que estén doraditos.
- 9
Podemos hacer un almíbar y pintarlos para dar brillo.
- 10
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