Coques de dacsa con espinacas, cebolla y huevo
Es un plato muy popular en la comarca de la Safor (Valencia).
En este caso, las tortitas de maíz (coques de dacsa), son de un horno de toda la vida aunque puedes hacerlas caseras o comprarlas congeladas de cualquier súper.
Coques de dacsa con espinacas, cebolla y huevo
Es un plato muy popular en la comarca de la Safor (Valencia).
En este caso, las tortitas de maíz (coques de dacsa), son de un horno de toda la vida aunque puedes hacerlas caseras o comprarlas congeladas de cualquier súper.
Paso a paso
- 1
Pincelamos la sartén con AOVE y ponemos las tortitas de maíz (coques de dacsa) vuelta y vuelta.
TIP: cuando ponemos la tortita en la sartén y empiece a hincharse un poquito, damos la vuelta a la tortita para que se haga por el otro lado.
- 2
Ponemos a cocer el huevo durante 11-12 minutos.
Mientras tanto, echamos un chorrito de aceite en la sartén y añadimos los 2 dientes de ajo machacados.
Enseguida añadimos la cebolla y por último, las espinacas (añadir sal al gusto)
Cuando esté todo hecho, añadimos en un bowl la mezcla de la sartén e incorporamos el huevo duro.
- 3
LISTO PARA COMER!
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