Almejas a la marinera
Ines Jara Lozano @inesjaralozano
Paso a paso
- 1
Ponemos las almejas en agua con abundante sal durante 2 horas
- 2
Para la salsa, picaremos en trocitos muy pequeños la cebolla y el ajo y lo pondremos a pochar
- 3
Una vez que ya veamos que está bien pochado, añadimos una cucharada de harina y lo mezclamos todo bien
- 4
A continuación retiramos la sartén o cacerola, del fuego y ponemos a recurrir las almejas, una vez que esté escurrido, las añadimos a la sartén y mezclamos bien.
- 5
Ponemos la sartén de nuevo en el fuego y añadimos vino, no mucha cantidad porque si no queda fuerte, también añadiremos el perejil, si puede ser fresco mejor y dejamos cocer
- 6
Si probamos la salsa y vemos que está fuerte lo que haremos, será rebajarlo con agua.
- 7
Cuando veamos que las almejas está abiertas, ya estarán hechas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ines Jara Lozano le encantará ver cómo quedó.
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Vídeo receta https://www.youtube.com/watch?v=xmtHIX9QsvY
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