Arroz frito con jamón serrano y verduras
40 mins. Para 2 comensales.
Paso a paso
- 1
Primero freímos el ajo, y sin retirarle, añadimos el arroz y refreimos un poco. Añadimos 3 veces más de agua que de arroz, sal al gusto y dejamos cocer durante 18 minutos a fuego medio.
- 2
Cortamos todas las verduras y desmenuzamos el jamón serrano.
- 3
En una sartén con aceite ponemos primero la zanahoria, el pimiento rojo, el verde y la cebolla a fuego medio. Unos 5 minutos después añadimos el calabacín y los champiñones, salamos todo y dejamos terminar de pochar.
- 4
Una vez que el arroz este cocido le damos un poco de agua fría y lo dejamos secar un poco.
- 5
Por último ponemos las verduras a fuego medio-alto y las añadimos las verduras y el jamón. Refreimos bien sin que se pegue durante unos 3 minutos y lo retiramos del fuego.
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