Papas rellenas al horno/fondue de papa
Está fondue de papa es un acompañamiento perfecto para carnes asadas o puedes convertirlo en tu plato principal añadiendo un buen relleno.
De relleno puedes hacer lo que más te guste, en esta receta te enseño los dos más clásicos: de bacon y cebolla y con carne molida.
Papas rellenas al horno/fondue de papa
Está fondue de papa es un acompañamiento perfecto para carnes asadas o puedes convertirlo en tu plato principal añadiendo un buen relleno.
De relleno puedes hacer lo que más te guste, en esta receta te enseño los dos más clásicos: de bacon y cebolla y con carne molida.
Paso a paso
- 1
En una bandeja para horno pon las papas con un chorro de aceite de oliva por encima, sal y especias a gusto.
Al horno aprox. 40 minutos a 180 ⁰C o hasta que estén bien tiernas por dentro. (depende del tamaño de las papas y potencia de tu horno)
- 2
Añade el relleno que tú quieras, (o solo queso) yo aquí te enseño dos clásicos.
Relleno 1, carne molida:
En una sartén añade un chorro de aceite de oliva, ajo, chiles y cebolla, pochas la cebolla añades carne molida y cocinas.Ya está hecho.Relleno 2, bacon y cebolla:
En una sartén dora el bacon en cubos sin aceite, una vez dorado retíralo y en la grasa que soltó añade ajo, chiles (opcional) y cebolla en juliana.
Pocha la cebolla y añade de vuelta el bacon.
Ya lo tienes listo.
- 3
Saca las papas del horno, hazles un corte por el medio, vacíalas dejando la piel y una capa de papa.
Convierte en puré el interior con un tenedor, añade queso crema/nata para cocinar, queso y mezcla, este es el relleno de queso.(si te sobra haz una fondue)
En la papá ya vacía añade el relleno de carne/bacon (si lo has hecho), el relleno de queso, más carne/bacon y queso para gratinar.
Meta en el horno hasta que gratine y listo.
- 4
Decora con un poco de perejil o cilantro y acompaña con salsa de ajo (en mi perfil) o guacamole por ejemplo.
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