Postre de arándanos con pitaya blanca y roja
Encontré en una frutería del centro de Madrid, entre otros tesoros vegetales: pitayas rojas y pitayas blancas. He de decir que los precios son realmente buenos, sunque sí hay que elegir bien el género porque hay de todo.
Las pitayas son dos frutas realmente preciosas y vistosas, pero a veces, si no es la temperatura no son suficiente dulces. Por ello hay que probarlas antes de endulzar.
Postre de arándanos con pitaya blanca y roja
Encontré en una frutería del centro de Madrid, entre otros tesoros vegetales: pitayas rojas y pitayas blancas. He de decir que los precios son realmente buenos, sunque sí hay que elegir bien el género porque hay de todo.
Las pitayas son dos frutas realmente preciosas y vistosas, pero a veces, si no es la temperatura no son suficiente dulces. Por ello hay que probarlas antes de endulzar.
Paso a paso
- 1
Poner las pitayas en agua fría durante 1 hora. Lavarlas bien con un cepillito y pelar. Cortar en rodajas no muy finas, y 2 de ellas en trocitos un poco más gruesas. Montar la nata con sirope a gusto. Debe quedar bien consistente.
- 2
Preparar la gelatina como se indica en el envase. Una vez que esté templada agregar los trocitos reservados y colocar en un cuenco. Yo usé de cristal porque en él luce más el postre. Llevar a la nevera, y cuando esté cuajado y frío colocar las rodajas de fruta y la nata. Adornar a gusto. Se debe conservar en la nevera hasta el momento de servir.
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