Camarones Cari

Esta es una receta de la Isla Mauricio en el Océano Índico. Como en casa nos encantan los camarones siempre ando en busca de recetas nuevas y estos tienen un gran sabor.
Camarones Cari
Esta es una receta de la Isla Mauricio en el Océano Índico. Como en casa nos encantan los camarones siempre ando en busca de recetas nuevas y estos tienen un gran sabor.
Paso a paso
- 1
En una cacerola ponemos a saltear en una cucharadita de aceite, media cebolla picada, unos 2 dientes de ajo picados, un trozo de pimiento verde y un trozo de `pimiento rojo picaditos, añadimos 2 o 3 jitomates pelados y picados, sazonamos con una cucharadita de consomé en polvo, un poco de jengibre rallado y un poco de cúrcuma rallada (siempre tengo rizomas de jengibre y cúrcuma congeladas) y una ramita de tomillo y dejamos que se haga la salsa.
- 2
Ya casi en el momento de servirlos agregamos los camarones limpios unos 3 minutos por cada lado y los servimos acompañados de arroz o de unas papas.
Cfr.vid https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310018-cari-camarón
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