Canelones de rape, merluza y gambas #cumplimos9
Que ricos canelones de pescado he preparado este domingo y muy fáciles y económicos, el pescado lo compré congelado, yo no acostumbraba a comprar congelado y los productos que he probado la verdad es que están muy bien.
Los compro en tiendas especializadas en congelado
aquí en Catalunya se llama
LA SIRENA y son de gran calidad.
Canelones de rape, merluza y gambas #cumplimos9
Que ricos canelones de pescado he preparado este domingo y muy fáciles y económicos, el pescado lo compré congelado, yo no acostumbraba a comprar congelado y los productos que he probado la verdad es que están muy bien.
Los compro en tiendas especializadas en congelado
aquí en Catalunya se llama
LA SIRENA y son de gran calidad.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
En la sartén ponemos un poco de aceite, cuando esté caliente sofreímos las gambas y las apartamos.
- 3
Salamos el pescado, lo pasamos por un poco de harina y lo freímos en el mismo aceite que hemos pasado las gambas y también lo apartamos.
- 4
Ya tenemos la cebolla bien picada y la añadimos a la sartén, cuando esté bien pochadita le añadimos el tomate rallado, un poquito de sal y un poquito de azúcar y cuando el sofrito esté añadimos una pizca de pimentón dulce.
- 5
El sofrito no tiene que quedar aceitoso.
En una fuente picamos el pescado a trocitos pequeños, pelamos las gambas y también las cortamos a trocitos, ponemos el sofrito al pescado y lo unimos bien y que quede meloso, pero no tiremos las cáscara de 3 gambas que nos servirá para hacer la bechamel.
- 6
En una cazuela ponemos agua y cocemos las placas de los canelones, cuando estén los ponemos en un paño de cocina para que les quite la humedad y los rellenamos.
- 7
Con la bandeja untada con mantequilla los colocamos.
Preparamos la bechamel.
Separamos un poco de leche de los 200 ml que tenemos preparada y con la batidora lo trituramos las pieles de las gambas y lo colamos.
- 8
Ponemos en un cazo la leche restante, y la que hemos colado, la mantequilla, maicena, un poquito de sal, nuez moscada y la pimienta y al fuego lento hasta que esté la bechamel y no dejar de remover para que quede muy fina y no muy espesa.
Estas son las medidas de la bechamel para 8 canelones. - 9
Se la añadimos a los canelones con el queso y unos taquitos de mantequilla y al horno para gratinar.
Ya veréis que ricos que están
- 10
Yo preparé dos raciones, pero sale con el relleno que preparé 16 canelones.
El que me sobró lo congele.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Canelones de espinacas, rape y gambas Canelones de espinacas, rape y gambas
Canelones rellenos de espinacas con un sofrito de rape y gambas, se gratina con salsa bechamel y queso rallado por encima.
-
-
Canelones de rape y gambones Canelones de rape y gambones
Por la mañana he hecho caldereta de rape y gambas y me ha sobrado salsa. Como esta salsa está espectacular y aún tenía rape en la nevera, he dicho, unos canelones estarán top para aprovechar la salsa. Y así ha sido. Muy brutales.
-
¡¡Al ricooo mariscooo!! Canelones de rape y gambas ¡¡Al ricooo mariscooo!! Canelones de rape y gambas
¿Os apetece preparar una receta de canelones diferente? Los canelones, como cualquier pasta, es muy versátil a la hora de ser cocinada porque combina con multitud de ingredientes: carnes, pescados o verduras.Si os apetece comer unos buenos canelones de pescado y marisco podéis preparar esta receta de canelones con rape y gambas, acompañados de una bechamel de pescado y marisco elaborada a partir del caldo del rape y las cabezas de las gambas.También podéis cambiar el rape por merluza, por ejemplo, o las gambas por langostinos. Podéis añadir alguna verdura, como el espárrago, que queda muy bien con ambos ingredientes. Vosotros como cocineros podéis adaptaros a los ingredientes que tengáis más a mano.
-
Canelones de rape y langostinos Canelones de rape y langostinos
Siempre tenía en mente preparar estos canelones de marisco, al final hoy me decidí, están buenísimos y la bechamel de escándalo que buena.Como me ha quedado bechamel y relleno, añadiré un poco más de bechamel y unas colitas de langostinos y haré croquetas.
-
Canelones de merluza y gambas Canelones de merluza y gambas
Los canelones siempre están riquísimos. Esta variante con pescado y gambas resulta bastante suave y digestiva. Aromatizo el relleno con laurel molido y eneldo. Nos gusta con abundante bechamel, así que la preparo con leche desnatada sin lactosa para que se no resulte nada pesada.
-
Canelones de rape y langostinos Canelones de rape y langostinos
#RecetasNavidad
Marilu entre pucheros -
Canelones de espinacas, gambas y pescado Canelones de espinacas, gambas y pescado
El pescado que he utilizado en esta receta es el atún, en otras ocasiones el que empleaba era filetes de panga congelados, pero hoy no tenia y he recurrido a la imaginación. Mmmm, igualmente riquísimo!!!El tiempo de coción en el horno, es aproximado. Depende de cada horno. Yo empleo horno de butano.
-
Canelones de rape con setas y tófona Canelones de rape con setas y tófona
Son unos canelones muy buenos sirven por cualquier celebracion o fiestas como verbena, etc.Mas bien son de verano son muy buenos y suaves.
-
Canelones de gambas y cigalas Canelones de gambas y cigalas
Son los típicos canelones al horno, pero rellenos de gambas y cigalas mas sabrosos y suaves.
Más recetas
Comentarios (4)