Hay diversas maneras de cocinar hígado 🐄 encebollado. Te presento una opción tradicional de la zona Cundiboyacense Colombiana 🇨🇴 . Incorporar el hígado en tu dieta, será un hábito saludable ya que proporciona hierro, mineral esencial para prevenir y tratar la anemia 💪. Además el hígado contiene vitamina A, otras del complejo B y minerales que te ayudan a mantenerte sano. También es una proteína de rico sabor y muy económica, que acompaña y complementa muy bien el almuerzo. Y es muy fácil de preparar. 😋

Una receta rápida que permite integrar ingredientes saludables y servirlos de un modo atractivo.

Para sorprender a tu familia o amigos esta es mi propuesta de hoy !

El hígado de res me encanta, el truco para que no de olores al cocinarse es dejar remojándolo un buen tiempo en leche, yo mínimo lo dejo una hora, de ésta manera como el hígado de pollo se cocina estupendo, en lo personal a mi no me incomoda, pero mi hija me comenta que huele demasiado al cocinarse, así que problema resuelto desde hace años.

#Mitarjetanavideña #RecetasNavidadEl hígado es un alimento con muchísimas cualidades, pero debido a su aspecto en muchas ocasiones lo dejamos de lado, pero deberíamos tener en cuenta las grandes propiedades alimentarias que posee y cocinarlo más a menudo.

De guarnición le puse arroz 🍚

Esta receta de higadito encebollado lo hemos hecho en salsa, ya que cuando llega el frío nos apetece más mojar pan.#calendario2025

610 kcal41g proteína (29%)

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