Poner una olla con agua a caletar. Cocer en ella: alcochofas, judías verdes y espárragos.

Pelar y trocear los ajos en láminas. Lavar y trocear los níscalos.

En un perol/sartén se pone a calentar el aceite. Cuando el aceite esté caliente echar los ajos y dorarlos.

Ahora añadir el pimiento morrón y sofreír.

Agregar los níscalos y sofreír.

Espolvorear con: sal, pimienta y cúrcuma remover muy bien.

Añadir el arroz y rehogar.

Agregar las verduras y el caldo de cocción. Dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Cuando está servido se puede rociar con un poquito limón a gusto de cada comensal.