Relleno para tacos o fajitas: pimiento, soja texturizada y atún
Relleno para tacos o fajitas: pimiento, soja texturizada y atún
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana y picamos el ajo, lo sofreímos en una sartén con aove y un poco de sal para que la cebolla suelte mejor el agua. Cuando esté pochada, añadimos el tomate picado, echamos un poquito más de sal, removemos y dejamos cocinando con el fuego tapado unos 5 minutos.
- 2
Vamos picando mientras el resto de las verduras y las añadimos junto con las cayenas y la pimienta, mezclamos y sofreímos todo unos 7 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 3
Cuando el pimiento esté blandito echamos la soja texturizada y el atún, removemos y mezclamos bien. Cocinamos todo junto dos minutos, apagamos el fuego y transferimos a bol.
- 4
Listo! Rellenamos nuestros tacos o fajitas y a comer!!!
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