Espagueti con almejas
Esta es una receta que le copie a mi madre cuando yo era más pequeña, le salía riquísimo, y más aún con almeja de aquí de Galicia, pero como ahora está todo carísimo y el marisco especialmente es producto de ricos, tuve que tirar de almeja congelada (3, 80 euros el kilo en Lidl, ni tan mal). Esta rica pero con almeja “de verdad” estaría mil veces mejor.
Espagueti con almejas
Esta es una receta que le copie a mi madre cuando yo era más pequeña, le salía riquísimo, y más aún con almeja de aquí de Galicia, pero como ahora está todo carísimo y el marisco especialmente es producto de ricos, tuve que tirar de almeja congelada (3, 80 euros el kilo en Lidl, ni tan mal). Esta rica pero con almeja “de verdad” estaría mil veces mejor.
Paso a paso
- 1
En una olla, añadimos la cebolla, el pimiento y el tomate y lo sofreímos todo
- 2
Una vez pochadas las verduras, añadimos las almejas y añadimos agua hasta cubrir. Dejamos que hiervan. Si las almejas son frescas las dejamos 5 min a cocerse
- 3
Si las almejas son congeladas (como en mi caso), al añadir el agua para cubrirlas, añadimos la pastilla de avecrem, una pizca de pimienta negra y la sal y cuando rompa a hervir añadimos la pasta al gusto.
- 4
No añadir mucha sal desde el principio, es mejor añadir poco a poco e ir probando, ya que las almejas ya le van a dar un toque salado.
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