Tortilla a la trufa
Lo bien que queda la trufa en todo oye.
Tortilla de patata, cebolla, calabacín y salsa de trufa.
Tortilla a la trufa
Lo bien que queda la trufa en todo oye.
Tortilla de patata, cebolla, calabacín y salsa de trufa.
Paso a paso
- 1
Pelamos, cortamos y pochamos las verduras.
- 2
Mientras se hacen las verduras, vamos batiendo los huevos y añadiéndoles la salsa de trufa para que cojan bien el sabor.
- 3
Una vez terminadas las verduras, las añadimos a los huevos y mezclamos.
A la sartén con un poco de aceite.
- 4
Mi truco es fuego fuerte cuando ponemos la mezcla en la sartén unos minutos, moviendo la sartén suavemente para que se despegue de los bordes, y a los pocos minutos dar la vuelta y dejar a fuego medio-bajo.
En casa nos gusta poco cuajada.
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