Pan🍞 de coco🥥 a mi manera🥰🍯🥐

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Es un pancito sencillo, con un delicioso sabor y aroma a coco, que como no es dulce combina bien con preparaciones dulces ó saladas...

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Ingredientes

3 horas
6 panes
  1. 170 mlleche de coco / usé leche de coco casera
  2. 3 grlevadura seca
  3. 3 cdasazúcar
  4. 300 grharina de trigo
  5. 1/2 cdtasal
  6. 1 cdaaceite vegetal ó mantequilla derretida
  7. Coco rallado para decorar
  8. 3 cdasleche de coco para barnizar el pan

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    En un bowl añadir la leche de coco tibia, el azúcar y la levadura, mezclar y dejar que se active la levadura...

  2. 2

    Añadir la harina y la sal, mezclar con una espátula hasta unir todo, añadir el aceite ó la mantequilla y volver a unir con la espátula, tapar el bowl y dejar reposar unos 20 minutos...

  3. 3

    Volver a llevar con la espátula los bordes de la masa al centro, Tapar el bowl y llevar a reposo una hora para que duplique el volumen de la masa...

  4. 4

    Enharinar la mesa de trabajo poner la masa encima, sobre la masa esparcir un poco de harina, apenas para poderla trabajar... Extenderla con la mano y doblar como se muestra en las fotos...

  5. 5

    Dividir la masa en 6 porciones...

  6. 6

    Formar bolitas con cada porción y ponerlas en un molde para horno...

  7. 7

    Tapar con un paño y dejar leudar por 1 hora... Barnizar la superficie de los panes con leche y esparcir el coco dulce rallado...

  8. 8

    Hornear a 200 grados por 25 minutos...

  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12

    Y listos...

  13. 13

    Disfrutar calienticos ó tibios, con un poquito de mantequilla...

  14. 14

    Prepararse unos ricos sándwiches ó asi solitos con un buen café ó chocolate calientes...

  15. 15

    Al día siguiente lo pueden calentar un poco antes de consumirlo para que se intensifique el sabor a coco...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
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