Ñoquis a la romana
Una locura de receta. Realmente exquisitos. No los había probado nunca.
Gcs Norali por enseñarnos a prepararlos.
Una receta de @norali que aprendimos por zoom
Ñoquis a la romana
Una locura de receta. Realmente exquisitos. No los había probado nunca.
Gcs Norali por enseñarnos a prepararlos.
Una receta de @norali que aprendimos por zoom
Paso a paso
- 1
Para los ñoquis ponemos la leche a calentar en una cacerola. Agregar sal. Cuando esta por hervir agregar en forma de lluvia la sémola spre revolviendo p evitar grumos. Cuando terminamos, retiramos. Agregar pimienta nuez
- 2
Aceitamos fuente rectangular y con ayuda de una cuchara o espátula mojada estiramos parejo la preparación. Cortamos cuadrados o con cortante redondo la preparación y vamos poniendo en una fuente untada con manteca y un poco encimados
- 3
Encimados p servir mejor. Si usas cortante, mojalo en agua. Colocamos trocitos de manteca por encima y luego la crema con una cuchara. Después abundante queso rallado de bna calidad
- 4
Ahora a gratinar. Lo hice en eléctrico a 250 en el 1/2 con 2 velas. Cuando gratinó lo baje y con vela inferior doré la base. Tnen que estar crocantes
- 5
Fileto: rehogar ajo en oliva, agregar tomates, azúcar, sal y condimentos
- 6
Retiramos los ñoquis, dejamos pasar calor del mmto, servimos y colocamos un poco de salsa
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