Sardinas conservadas en aceite🐟
Producto de temporada .Una forma sencilla y limpia de cocinarlas y más aún si quieres conservarlas. En casa nos encantan, quedan riquísimas!!. Se pueden conservar durante meses y además listas para consumir en cualquier momento...🐟. Dejo un enlace con el resultado y una receta 😀
Sardinas conservadas en aceite🐟
Producto de temporada .Una forma sencilla y limpia de cocinarlas y más aún si quieres conservarlas. En casa nos encantan, quedan riquísimas!!. Se pueden conservar durante meses y además listas para consumir en cualquier momento...🐟. Dejo un enlace con el resultado y una receta 😀
Paso a paso
- 1
Limpiamos las sardinas, quitando cabeza, tripa y cola.
- 2
Las sumergemos en un bol, con agua muy fría del grifo y unos hielos. Le añadimos una cucharada de sal
- 3
Sumergemos unis 10 minutos a nuestras sardinas para que se limpien y suelten la sangre
- 4
Mientras pongo a hervir los tarros, para esterilizados. Ya listos, los pincelo con aceite por dentro.
- 5
Seco muy bien las sardinas. Las coloco en papel absorbente
- 6
Las meto en el tarro. Sin apelmazar. Las cubrimos de aceite suave de oliva, diente de ajo, hoja de laurel, 1 cayena o 2, rodaja de lima o 🍋
- 7
Cerramos los botes. Hervir durante 20 minutos cubiertas de agua. De esta forma se cocinan y creamos el vacío
- 8
Acabada la cocción, dejamos que se templen dentro del agua. Las sacamos.
Las colocamos boca abajo, sobre un paño para que se haga del todo el vacío.
- 9
Les damos la vuelta. y listo!! Importante etiquetar los tarros poniendo la fecha y preparado.
- 10
Después de unas semanas este es el resultado resultado.
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