Albóndigas de brócoli 🥦 y queso de cabra (con allioli o mayonesa de jengibre), en AirFryer
He visto la receta hoy en la tv autonómica y me ha dado la gran idea para usar brócoli 🥦 un poco mustio y queso de cabra que nadie se come! #lococinonolotiro
Albóndigas de brócoli 🥦 y queso de cabra (con allioli o mayonesa de jengibre), en AirFryer
He visto la receta hoy en la tv autonómica y me ha dado la gran idea para usar brócoli 🥦 un poco mustio y queso de cabra que nadie se come! #lococinonolotiro
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Pon a dorar en una sartén, o en la thermomix, cebolla picada o cortada en brunoise con tres cucharadas soperas de Aove
- 3
Tritura el brócoli y añádelo a la sartén. Deja que se cueza todo unos minutitos.
- 4
Echa dos cucharadas soperas de harina normal y remueve para que se tueste la harina.
- 5
Calienta unos segundos en el microondas la leche para que esté templada y añádela poco a poco a la sartén sin dejar de remover para hacer una bechamel espesa. Añade el queso cuando esté casi hecha. En la thermomix, 7 minutos.
- 6
Deja templar la masa hasta hacerla manejable.
- 7
Forma bolitas y pásalas por harina, huevo y pan rallado.
- 8
Ponlas en la airfryer 8’, removiendo cada dos minutos. Pulveriza antes, un poco de aove. Así quedan:
- 9
Yo les he puesto allioli, pero puedes poner otra salsita que te guste.
- 10
Opcional: Mezcla dos cucharadas soperas de mayonesa con el jengibre en polvo. Pon las albóndigas en el plato de servir y encima de cada una un poco de la salsa.
- 11
Nota: han salido 18 bolitas. Han sobrado 6 y las he congelado. Listas para otro momento!!
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