Gató mallorquín
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas de huevo.
- 2
Mezclar las yemas de huevo con la mitad del azúcar.
- 3
Añadir la canela en polvo y la piel de limón y mezclar bien.
- 4
Agregar la almendra molida y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Comenzar a montar las claras de huevo con una pizca de sal, y cuando estén semi montadas, añadir poco a poco el resto del azúcar y terminar de montar las claras.
- 6
Añadir poco a poco las claras montadas a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una masa homogénea y esponjosa.
- 7
Verter la masa sobre un molde redondo forrado con papel de horno y hornear a 170ºC durante unos 45 minutos.
- 8
Dejar enfriar por completo, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Gató mallorquín Gató mallorquín
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=lA9P9eNZSrg¡Madre mía! Tan jugoso, esponjoso y rico este gató mallorquínVídeo: Gató Mallorquín
-
Gato Mallorquín Gato Mallorquín
Es absolutamente delicioso, merengue con harina de almendras..... esa textura de merengue crujiente con sabor a almendras, divino!!!
-
Tarta de Almendra (Gato Mallorquín) Tarta de Almendra (Gato Mallorquín)
Esta es la típica tarta de almendras de Mallorca, cuando vas a comerla parece que le falta cocción, pero es normal, es así. Muy buena, en Mallorca se suele acompañar de helado de almendra.
-
Gató. Repostería mallorquina sin gluten Gató. Repostería mallorquina sin gluten
El gató es un bizcocho de almendra tradicional de Mallorca. No lleva gluten. Se suele acompañar de helado de almendra y está buenísimo.
-
Caracoles estilo mallorquín Caracoles estilo mallorquín
Caracoles o bien te encantan o por el contrario los odias, yo soy de los que me encantan. Hay muchas formas de prepararlos, una de ellas es con hierbas aromáticas.
-
Tumbet mallorquín Tumbet mallorquín
Mi interpretación de esta receta de SAKI, Gabriel Sacarles. Muchas gracias.Muy parecida a la fritada tradicional de mi tierra 😋
-
-
Sándwich Mallorquín Sándwich Mallorquín
A veces disfruto de esta sencilla y riquísima cena!! #micena#ricoyfacil
-
Pa amb Oli mallorquín Pa amb Oli mallorquín
La receta fue documentada por primera vez en el siglo XVIII por el fraile mallorquín Jaume Josep Bernat Martí i Oliver.El "Pa amb oli" (pan con aceite), es una de las preparaciones más típicas de la cocina mallorquina. Aunque es parecido al "Pa amb tomàquet catalán", se diferencia en el tipo de pan empleado que es un payés diferente, se sirve en rebanadas, pueden tostarse y restregarse con ajo, se unta con tomate, del tipo "ramillete" que es una variedad propia de Mallorca, va regado con aceite de oliva autóctono añadido sobre el pan con el tomate, también hay quienes primero añaden el aceite y luego restriega el tomate, otra variante es colocar el tomate en rodajas, por último se salaSe suele acompañar de quesos o embutidos tradicionales como Sobrasada, Longaniza (torrada), Camaiot, Botifarró y como guarnición "Olives Trencades"y encurtidos como el "Fonoll Mari" (Hinojo Marino), "Táperas" (Alcaparras) y "Pebres Coents"(Pimientos picantes )
-
Frito mallorquín Frito mallorquín
Plato típico mallorquín que es sobre todo muy tradicional comerlo el domingo de Pascua.
-
Lluç mallorquí/ merluza mallorquina Lluç mallorquí/ merluza mallorquina
@cocinitastu
-
Más recetas
Comentarios