Porotos con riendas
Nicolás Vásquez Araya @nicovasquez
Paso a paso
- 1
Cocinar los porotos (previamente remojados por 12 horas) en agua con sal, por una hora si es en olla a presión o 2 hs en olla común. Hasta que estén tiernos.
- 2
Sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria. Agregar condimentos.
- 3
Cuando estén los porotos la destapamos y le incorporamos el sofrito con el zapallo en trozos.
- 4
Lo dejamos hervir unos 10 a 15 minutos y agregamos los tallarines, dejamos cocinar por 10 minutos más.
- 5
Para servir añadimos chorizo en rebanadas, que salteamos para dorar. Encima cilantro a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nicolás Vásquez Araya le encantará ver cómo quedó.
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