Rollo de zanahoria con crema mascarpone, rúcula y jamón
Encar @encar_bm
Nos vamos de picnic, y he preparado este rico entrante.
Está delicioso y es ideal también para una cena ligera.
Una alternativa a la crema mascarpone puede ser guacamole, haciendo que sea más ligero y saludable.
#SaboresAlAireLibre
Rollo de zanahoria con crema mascarpone, rúcula y jamón
Nos vamos de picnic, y he preparado este rico entrante.
Está delicioso y es ideal también para una cena ligera.
Una alternativa a la crema mascarpone puede ser guacamole, haciendo que sea más ligero y saludable.
#SaboresAlAireLibre
Paso a paso
- 1
Pelar y rallar las zanahorias en un bol.
Añadir el huevo, sal, pimienta y cilantro, y mezclar bien. - 2
Poner papel vegetal en la bandeja del horno y extenderla dejando una capa fina con forma rectangular.
- 3
Meter al horno precalentado a 200° y hornear 15 minutos, o hasta que se vea cuajado el huevo.
Sacar y dejar enfriar.
- 4
Poner el mascarpone y la miel en un cuenco, y calentar 20 segundos en el microondas.
Remover con una cucharita para integrar bien. - 5
Cuando la masa esté fría, extender el queso, y poner la rúcula y el jamón.
- 6
Con ayuda del papel enrollar, cortar en porciones, y listo.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/16950899
Cooksnaps
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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