Ensalada de alubias blancas con atún y tomate 🍅
Y con esta termino con las 3 recetas que quería compartiros de ensalada de legumbres... por el momento 😉
Me he dejado para el final la receta a la que más cariño tengo. No hay receta en mi casa que represente más el verano y los días de hacer las cosas con calma 😌💕
Particularmente esta ensalada me gusta hacerla como la hacíamos siempre en casa. Al ser una receta que usábamos cuando no daba tiempo a hacer la compra, la hacíamos con cosas básicas que siempre teníamos: atún, cebolla, tomate y zanahoria 🥕
Paradójicamente las alubias son mi legumbre favorita pero la que más me cuesta a mi de digerir, por lo que a pesar de ser mi favorita voy alternando esta con otras ensaladas como las que he ido compartiendo para prevenir molestias 😬
Es importante saber detectar qué alimentos concretos presentamos más dificultad para digerir y buscar alternativas o una forma segura de introducirlos. A veces las molestias se deben a causas genéticas y otras tienen más que ver con cómo nuestros hábitos y nuestro entorno afectan al estado de nuestro sistema digestivo 🌿
Ensalada de alubias blancas con atún y tomate 🍅
Y con esta termino con las 3 recetas que quería compartiros de ensalada de legumbres... por el momento 😉
Me he dejado para el final la receta a la que más cariño tengo. No hay receta en mi casa que represente más el verano y los días de hacer las cosas con calma 😌💕
Particularmente esta ensalada me gusta hacerla como la hacíamos siempre en casa. Al ser una receta que usábamos cuando no daba tiempo a hacer la compra, la hacíamos con cosas básicas que siempre teníamos: atún, cebolla, tomate y zanahoria 🥕
Paradójicamente las alubias son mi legumbre favorita pero la que más me cuesta a mi de digerir, por lo que a pesar de ser mi favorita voy alternando esta con otras ensaladas como las que he ido compartiendo para prevenir molestias 😬
Es importante saber detectar qué alimentos concretos presentamos más dificultad para digerir y buscar alternativas o una forma segura de introducirlos. A veces las molestias se deben a causas genéticas y otras tienen más que ver con cómo nuestros hábitos y nuestro entorno afectan al estado de nuestro sistema digestivo 🌿
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las alubias a mi parecer son las que más cuestan de sacar del bote, para evitar aplastarlas yo suelo alternar entre dar golpes secos al lateral del bote con sacudirlo hacia abajo para intentar hacer caer las legumbres al escurridor. Si intentamos sacarlas con una cuchara por ejemplo probablemente tardes menos pero se aplastan y rompen más. Según la paciencia que tengas o si te da igual romperlas se puede optar por una u otra. Lo que si debemos hacer es lavarlas bien 💧
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Lava las verduras y colócalas sobre la tabla de cortar. En cuanto a la forma de cortar las verduras en este caso las corto sin mucho esmero y sin intentar que todas tengan la misma forma o tamaño. Las zanahorias me gustan peladas y cortadas en rodajas, los tomates cortados en cuartos y luego por la mitad, y la cebolla en juliana o picada. En el caso de que usemos tomates cherry también se pueden usar directamente enteros o cortados por la mitad 🔪
- 3
En cuanto al pescado en conserva, aunque ponga aceite de oliva lo cierto es que prácticamente la mayoría de aceites de conserva están altamente refinados y pueden resultar bastante indigestos. Hace ya unos años que varias empresas están ofreciendo este tipo de conservas en aceite de oliva virgen extra, pero más caras. Si no quieres pagar el extra es mejor usar natural y ponerle nosotros el aceite que elijamos. Y si ya lo tienes comprado con aceite de conserva escúrrelo y aliña con aove 😊
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Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se aliña al gusto 👌 Si te lo vas a llevar a la playa o al trabajo mejor aliña al momento de comértelo para que esté más bueno 😋
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