Fusilli tricolor con secreto a baja temperatura y gorgonzola
Si se tiene preparado con antelación el secreto, es un plato rápido, sencillo y muy sabroso.
Lo ideal es preparar al vacío varios paquetes de secreto y una vez cocinados y fríos, congelarlos para tener siempre a mano.
Ayer saqué un paquete del congelador, preparé un arroz y guardé un poco para preparar esta receta hoy.
Fusilli tricolor con secreto a baja temperatura y gorgonzola
Si se tiene preparado con antelación el secreto, es un plato rápido, sencillo y muy sabroso.
Lo ideal es preparar al vacío varios paquetes de secreto y una vez cocinados y fríos, congelarlos para tener siempre a mano.
Ayer saqué un paquete del congelador, preparé un arroz y guardé un poco para preparar esta receta hoy.
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta en agua y sal, según indicaciones del fabricante.
Enjuagar y escurrir. - 2
Echar en la cacerola un chorrito de aceite, y sofreír un par de minutos a fuego medio la cebolla cortada en brunoise.
- 3
Añadir el secreto cortado a trocitos, y rehogar un par de minutos.
- 4
Añadir el vino, el queso, una pizca de sal, y remover a fuego lento hasta que se derrita el queso.
- 5
Verter la leche, mezclar bien, y cocinar a fuego lento un par de minutos.
- 6
Emplatar la pasta, verter por encima la mezcla de carne y queso, añadir las nueces ligeramente troceadas, espolvorear con perejil y servir.
- 7
Bon profit !!!
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