Pancitos caseros relleno saborizados y grisines
Hice volar mi imaginación y traté de darle una vuelta de rosca a la receta clásica de panes
Pancitos caseros relleno saborizados y grisines
Hice volar mi imaginación y traté de darle una vuelta de rosca a la receta clásica de panes
Paso a paso
- 1
En un bowl poner las dos harinas con la sal el azúcar la leche en polvo y el aceite aparte en un vasito con un poquito de agua tibia y una cucharita de azúcar poner a fermentar los 25 gramos de levadura hasta que espume..
- 2
Empezar a mezclar todos los ingredientes e ir echando de a poco agua de ser necesario agregarle 50 gramos más de harina amasar enérgicamente el bollo obtenido amasijar (estirar rompiendo la masa y volver a juntar) el bollo y amasar durante 20 minutos dejar descansar aprox una hora tiene que levantar el doble de volumen.
- 3
Pasada la hora de haber puesto a leudar el bollo poner sobre la mesada con un poquito de harina desgasificar la masa y empezar a cortar pequeños bollitos de 10 gr aproximadamente agregar si se desea lo opcional que describí más arriba en la receta.
- 4
Se pueden hacer los pancitos o tipo grisines.
- 5
Se calcula aproximadamente a horno fuerte 10 o 15 minutos y si no también se pueden hacer rellenos como adjunto la foto más abajo. Espero que lo hagan y que le salgan deliciosos.
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