Paso a paso
- 1
En un vaso batidor añadimos: el mango pelado y sin hueso, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el zumo de limón y la maicena. Trituramos a máxima potencia hasta que estén todos los ingredientes integrados
- 2
Cogemos la pechuga de pollo y la cortamos en trocitos fáciles de comer. Salpimentamos.
- 3
En una sartén mediana, calentamos aove a fuego fuerte. Cuando coja temperatura, añadimos el pollo y lo dejamos sellado. Reservamos
- 4
En la misma sartén, bajamos a fuego medio y añadimos la salsa de mango. La cocinamos un par de minutos y veremos que coge más espesor.
- 5
Incorporamos el pollo, mezclamos y dejamos que cocine 5 min a fuego medio para que el pollo se termine de cocinar.
- 6
Podemos acompañarlo de arroz, quinoa, etc o comerlo solo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura le encantará ver cómo quedó.
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